Bombastischer Topfenauflauf

• Facts:

eiweißreich, fettarm und ohne Zucker doch das ist noch nicht alles, dieser Topfenauflauf ist außerdem noch schnell zubereitet gesund UND lecker :-)

Zutaten:

250g Topfen
2 Eier
20g Eiweißpulver (Vanillepuddingpulver ginge auch, enthält aber Zucker!)
1 Apfel (Beeren oder so sind bestimmt auch möglich)
1 TL Zimt
Optional Mandelblättchen

Zubereitung:

Eier trennen und Eiweiß zu einem Schnee schlagen, die restlichen Zutaten zusammen mischen, Apfel raspeln und ebenfalls dazu geben. Eiweiß unterheben und schon geht ab in den Ofen. Optional mit Mandelblättchen bestreuen.

im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 30 Minuten backen.

Lasst es euch schmecken!